Thịt ba rọi ướp shio koji hấp xả ớt
Nguyên liệu
- Thịt ba rọi: 400g
- Shio koji: 60g (3 muỗng canh)
- Xả cây: 5 củ
- Ớt: 1 trái
Cách làm
- Thịt rửa sạch để ráo nước
- Lấy 2 củ sả bắm nhỏ với ớt, shiokoji nghiền nhỏ ướp vào với miếng thịt heo khoảng 30 phút
- Sả còn lại cắt lấy phần thân củ kẹp vào giữa miếng thịt rồi cột chặt lại để không bị rớt ra
- Cho thịt lên bếp hấp khoảng 20 phút là xong (có thể chấm với muối tiêu chanh)
