Món gà karrage là món chiên giòn nổi tiếng từ Nhật bản con nít hay người lớn hầu hết đều thích . Làm tại nhà đơn giản và nhanh vô cùng không khó khăn và khi ăn thì cảm nhận được vị ngọt và mềm mọng của thịt , lớp bên ngoài giòn rụm ngon ơi là ngon
Gà karrage
Nguyên liệu
- Đùi gà: 500g
- Nước tương: 1 muỗng
- Muối: 1/4 muỗng
- Tiêu xay: 1 ít
- Gừng bào: ½ muỗng
- Tỏi xay:1/2 muỗng
- Ryorishu: 2 muỗng
- Dầu ăn, Lòng đỏ trứng
- Bột chiên giòn 2-3 muỗng
Cách làm
- Đùi gà phi lê, lấy mũi dao chọc thủng lớp da gà cho dễ thấm, cắt thành miếng vừa ăn
- Ướp thịt gà với nước tương, ryorishu, muối, tiêu, gừng, tỏi, trộn đều, ướp khoảng 30 phút
- Lấy từng miếng thịt đã ướp bỏ phần nước ướp đi
- Cho 1 quả trứng gà và thịt ướp
- Lần lượt nhúng thịt qua, bột chiên giòn rồi cho lên chảo đã được đun nóng dầu để chiên vàng lần 1 rồi vớt ra
- Chiên lại lần 2 cho gà chín đều, ăn giòn bên ngoài mà bên trong vẫn mềm mọng nước
