Wine Food VN
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ
Wine Food VN
Trang chủ Trải nghiệm Công thức

THỊT KHO TRỨNG siêu ngon dễ làm không dùng nước dừa

Thưởng thức món trứng kho đậm đà, thơm mềm hấp dẫn, cùng với cơm nóng là ngon nhất. Nếu như bạn biết kết hợp với gia vị truyền thống Nhật Bản <Mirin > này làm cho nồi thịt kho trứng càng đậm đà tuyệt hảo hơn xin mời hãy cùng chia sẽ công thức trên video này nhé.
Previous
Next

Thịt kho Trứng

Phần ăn cho: 7-8 người

Nguyên liệu

  • Thịt heo 700g
  • Ớt sừng: 1-2 trái
  • Tỏi: 5 tép
  • Củ hành tím: 4 tép
  • Tỏi: 4 tép
  • Chanh: ½ quả
  • Củ hành trắng: 1củ
  • Mirin 3 m.c

  • Đường: 2mc-35g
  • Hạt nêm: 1mc – 7g
  • Muối: 2/3 mc -3.5g
  • Nước mắm: 1mc-20g
  • Nước màu: 1/2 mc -10g
  • Tiêu xay: ít
  • Bột ngọt: 2/3-2.5g
  • Nước cốt hành tỏi: 20g - cho ½ lượng được giã vào nồi

Cách làm

    1. Nước ấm pha muối loãng cho thịt vào cùng 1/4 quả chanh vắt, ngâm khoảng 30 phút rửa sạch, cạo phần da rửa sạch lại và để ráo
    2. Củ hành, củ tỏi, ớt trái, giả nhỏ rồi vắt lấy cốt 4 mc
    3. Ướp thịt: cho thịt vào lần lượt cho gia vị, tỏi hành ớt đã giả nhuyễn vắt lấy 4 mc cốt tiếp theo cho 2 m.c đường + hạt nêm 1mc + muối 2/3 mc + nước mắm 1 mc + nước màu 1/2 mc + tiêu xay.
    4. Dùng tay đảo nhẹ trộn đều ướp khoảng 2 giờ, dùng màng bọc bao lại phơi nắng hoặc để trong tủ mát cho thịt thấm ngon hơn.
    5. Cho ít dầu phi thơm tỏi, tiếp theo cho thịt vào áp cho thịt săn hết các mặt.
    6. Bắc nồi cho 1.3 lít nước lọc đun sôi lần lượt cho thịt đã áp vào, cùng với nước ướp thịt đã đun sôi, tiếp theo cho gia vị: đường 1mc + muối 1/3 mc + nước màu 1/2 mc + 1 củ hành trắng, dùng lửa lớn đun sôi vớt bọt.
    7. Khi vớt bọt hết cho lửa nhỏ đun khoảng 45 phút (không đậy nắp, nếu đậy nắp sẽ đục nước), thịt mềm, vớt bỏ củ hành, sau đó cho trứng luộc vào cùng 3mc nước mắm + 3 mc mirin kho thêm 15 phút tắt bếp đã hoành thành, món này ăn cùng rau luộc và cơm nóng là tuyệt nhất

 

Ghi chú

  • Nếu dùng thịt đông lạnh phải chần qua nước sôi, pha chút muối (làm cho thịt khử đi mùi hôi và ngon hơn).
  • Khi thịt áp (giúp thịt thấm và săn lại ngon hơn)
Tags: Món khoMón ngon với gia vị MIRINThịt heo
Chỉa Sẻ296GửiQuét

Bài Viết Liên Quan

Gà sốt Teriyaki

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Cách làm Mì Xào Nấm Chay thơm ngon

Bí quyết nấu Bánh Canh Chay thơm ngon hấp dẫn không dùng hạt nêm

Cách làm Cơm Sushi Chay thơm ngon thực hiện đơn giản tại nhà

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Thẻ

Bao tử Chà Bông Chả Cá Cua Cá Cách kết hợp các loại gia vị Các loại hạt gia vị Miso Mì Món canh Món chay Món chiên Món hấp Món kho Món Lẩu Món ngon với AMAZAKE Món ngon với gia vị MIRIN Món ngon với gia vị RYORISHU Món ngon với gia vị SHIO KOJI Món ngon với Giấm Sushi Món Nướng Món rang Món Rim Món súp Món sốt Món Xào Món áp chảo Mọc Mực Nghêu Nấm Pha chế AMAZAKE Rong biển Rượu thực phẩm Sushi Sốt cay Thịt Gà Thịt heo Thịt lợn Trứng Tài liệu nấn ăn căn bản Tôm Áp chảo Ếch

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Những công dụng của Ryorishu (Sake nấu ăn) mà bạn chưa biết?

Lẩu cay

Thịt nướng sốt cay

Gà sốt Teriyaki

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Đăng ký

Nhận khuyến mãi

Thông tin liên hệ

  • CÔNG TY TNHH RƯỢU THỰC PHẨM (Wine Food Co., Ltd)
  • Đường số 8, Khu Chế Xuất Tân Thuận, Quận 7, TP. HCM, Việt Nam
  • 84-28-3770 1001
  • info@winefood.com.vn
  • MST: 0300657484

Danh mục sản phẩm

Hon Mirin
Ryorishu (Sake nấu)
Amazake
Shio Koji
GIấm Sushi

Giới thiệu

Câu hỏi thường gặp
Giới thiệu
Công thức
Tin tức
Liên hệ

Chúng tôi đã và đang không ngừng nâng cao chất lượng để mang đến cho khách hàng trên toàn thế giới các sản phẩm gia vị Nhật Bản thật hoàn hảo và luôn là sự lựa chọn hàng đầu của quý khách hàng.

Copyright 2020 © WINEFOOD Co., Ltd

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

winefoodvietnam

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.