Wine Food VN
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ
Wine Food VN
Trang chủ Trải nghiệm Công thức

Cách nấu < Lẩu Nấm Chua Cay chay > thanh đạm, ngon tuyệt dễ thực hiện

Trong những bữa ăn cuối tuần, thì món lẩu luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ trong gia đình. Nếu như bạn đã ngán với hải sản hay thịt, thì thực hiện món Lẩu Chay chính là sự lựa chọn tuyệt vời của bạn. Vì thế WINE FOOD sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu nấm chua cay thanh đạm.
Previous
Next

Lẩu Nấm Chua Cay Chay

Phần ăn cho: 4-5 người
Thời gian nấu:

Nguyên liệu

  • Nấm đùi gà: 100g
  • Nấm đông cô: 100g
  • Nấm kim châm: 80g
  • Nấm rơm: 80g
  • Nấm bào ngư: 80g
  • Cải thảo: 80g
  • Bún tươi: 200g
  • Đậu hủ non: 100g
  • Rau quế: 1 nhánh (tùy thích khẩu vị)
  • Hành boaro: 50g
  • Dưới đây là các gia vị nấu nước dùng

  • Cà chua: 1 trái
  • Củ sắn: 2 củ
  • Sả cây: 30g
  • Ớt sừng: 1 trái + lá chanh ít( tùy thích khẩu vị)
  • Nước dừa hoạc nước lọc: 1.5 lít
  • Nước mắm chay: 120g
  • Nước cốt me: 150g
  • Tương ớt: 70g
  • Ớt sa tế: 12g
  • Mirin 5 m.c

  • Đường: 15g (nếu không dùng đường tăng mirin lên lên 10mc)

Cách làm

  1. Khi mua các loại nấm về, mang đi cắt phần chân rễ, sau đó đem ngâm qua nước muối loãng 20 phút để khử mùi rồi, rửa lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
  2. Hành boaro cắt nhỏ. Cà chua, cắt nhỏ hoặc cắt múi cau. Củ sắn, su su, cà rốt bỏ vỏ cắt miếng nhỏ nấu nước dùng, khi ninh nước dùng cho ít muối vào nồi nước sẽ ngon hơn.
  3. Sả cắt khúc đập dập. Rau quế nhặt lấy lá cùng cải thảo rửa sạch, cắt khúc xéo, đậu hũ non cắt miếng.
  4. Bắc nồi sạch lên bếp, làm nóng rồi thêm vào 2 mc dầu ăn, sau đó cho sả đập dập, nếu dùng cay thì cho ớt vào xào.
  5. Tiếp theo cho cho 1 trái cà chua cắt múi cau vào xào đến khi cà chua chín mềm, ra màu đỏ đẹp. Cho 1.3 lít nước lọc (hoặc nước dùng rau củ), dùng nước dừa càng ngon hơn, nấu sôi lên.
  6. Nước dùng nêm với nước cốt me + Mirin +nước mắm chay + đường + tương ớt, + sa tế.
  7. Khuấy đều cho gia vị hòa tan và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nước lẩu đúng vị là hội tụ đủ 4 vị chua cay ngọt mặm đậm đà
  8. Cuối cùng cho nấm đông cô và nấm đùi gà vào nồi. Đun cho nấm chín, cho ít hành boaro phi vào và cắt nhỏ ít lá quế cho thơm ( tùy thích). Nhúng các loại rau nấm vào nồi lẩu dùng chung với bún tươi và chén nước mắm cắt lát là ngon tuyệt .
Tags: Món LẩuMón ngon với gia vị MIRINNấm
Chỉa Sẻ298GửiQuét

Bài Viết Liên Quan

Gà sốt Teriyaki

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Cách làm Mì Xào Nấm Chay thơm ngon

Bí quyết nấu Bánh Canh Chay thơm ngon hấp dẫn không dùng hạt nêm

Cách làm Cơm Sushi Chay thơm ngon thực hiện đơn giản tại nhà

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Thẻ

Bao tử Chà Bông Chả Cá Cua Cá Cách kết hợp các loại gia vị Các loại hạt gia vị Miso Mì Món canh Món chay Món chiên Món hấp Món kho Món Lẩu Món ngon với AMAZAKE Món ngon với gia vị MIRIN Món ngon với gia vị RYORISHU Món ngon với gia vị SHIO KOJI Món ngon với Giấm Sushi Món Nướng Món rang Món Rim Món súp Món sốt Món Xào Món áp chảo Mọc Mực Nghêu Nấm Pha chế AMAZAKE Rong biển Rượu thực phẩm Sushi Sốt cay Thịt Gà Thịt heo Thịt lợn Trứng Tài liệu nấn ăn căn bản Tôm Áp chảo Ếch

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Những công dụng của Ryorishu (Sake nấu ăn) mà bạn chưa biết?

Lẩu cay

Thịt nướng sốt cay

Gà sốt Teriyaki

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Đăng ký

Nhận khuyến mãi

Thông tin liên hệ

  • CÔNG TY TNHH RƯỢU THỰC PHẨM (Wine Food Co., Ltd)
  • Đường số 8, Khu Chế Xuất Tân Thuận, Quận 7, TP. HCM, Việt Nam
  • 84-28-3770 1001
  • info@winefood.com.vn
  • MST: 0300657484

Danh mục sản phẩm

Hon Mirin
Ryorishu (Sake nấu)
Amazake
Shio Koji
GIấm Sushi

Giới thiệu

Câu hỏi thường gặp
Giới thiệu
Công thức
Tin tức
Liên hệ

Chúng tôi đã và đang không ngừng nâng cao chất lượng để mang đến cho khách hàng trên toàn thế giới các sản phẩm gia vị Nhật Bản thật hoàn hảo và luôn là sự lựa chọn hàng đầu của quý khách hàng.

Copyright 2020 © WINEFOOD Co., Ltd

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

winefoodvietnam

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.