Wine Food VN
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ
Wine Food VN
Trang chủ Trải nghiệm Công thức

Cách làm BẮP CẢI CUỘN KHO CHAY đậm vị không dùng đường, bột ngọt, ngon tuyệt

Trong mỗi gia đình hiện đại thời nay, được cải thiện nhiều hơn nhất về sức khỏe. Thực hiện món ăn dùng gia vị Nhật << shiokoji>> làm các món chay được sự ưu chuộng hơn, đáp ứng sở thích của mọi thành viên trong gia đình vào bữa cơm chính của người việt. Gia vị SHIOKOJI dùng cho món kho, món chiên, món hấp, món xào. Nhưng vẫn thơm ngon hơn, để tìm hiểu thêm về món kho chay dùng gia vị shiokoji, chúng ta cùng tham khảo trang winefood nhé.
Previous
Next

Bắp Cải Cuộn Kho Chay

Nguyên liệu

  • 1 bắp cải trái tim(tùy thích) (400g)
  • 1 miếng đậu hủ trắng (200g)
  • 2 tai nấm mèo ( 5g)
  • 2 miếng tàu hủ ky tươi (20g)
  • 2 miếng sườn chay khô (10g)
  • 6 tai nấm hương (5g)
  • 5 lát cà rốt tỉa hoa (15g)
  • 4 mc Shiokoji (5g)

  • 2 mc Mirin (15g)

  • 2.5mc nước tương (20g)
  • 13 mc nước lọc
  • Hành boaro phi: một ít
  • Tiêu xay: một ít

Cách làm

  1. Nấm mèo, nấm hương và sườn chay ngâm nở dùng muối loãng, rửa sạch lại nhiều lần để ráo, vắt khô. Nấm mèo, sườn chay cắt nhuyễn, nấm hương cắt đôi.
  2. Đậu hủ trắng, sườn chay vắt thật ráo, cùng với tàu hủ ky tươi cắt nhuyễn.
  3. Cà rốt tỉa bông cắt lát mỏng vừa, hành boaro cắt xéo phi thơm, bắp cải dùng dao nhọn chọc lấy phần cuốn.
  4. Bắc nồi nước sôi cho ít muối vào đảo tan đều cho bắp cải vào chần sơ tách ra, lấy từng lá cải cho vào thao nước đá lạnh, bông hẹ chần và cho vào đá lạnh.
  5. Ướp hổn hợp nhân: Đậu hủ, nấm mèo, sườn chay, tàu hủ ky, cho 25g Shiokoji và 1/2 mc nước tương, 1mc hành phi và ít tiêu xay. Trộn đều cho đến khi nhân đậu hũ dẻo là đạt.
  6. Lấy từng lá bắp cải, rồi múc nhân cho vào gói lại, dùng bông hẹ cột.
  7. Pha nước sốt kho:cho vào chén 10 mc nước lọc, 25g Shiokoji,2 mc Mirin +ít tiêu đảo đều
  8. Cho 1mc dầu vào nồi phi thơm hành boaro, tiếp theo cho nấm hương và cà rốt vào đảo đều, thêm 3 mc nước lọc đảo 2phút cho thấm. Và lần lượt xếp cải đã cuộn vào nồi, cùng lượng nước sốt đã pha, (nước kho phải ngập phần cải cuộn).
  9. Khi kho dùng lửa nhỏ, lắc nhẹ cho cải cuộn thấm đều, thấy nước kho đã sền sệt, nêm lại vừa ăn (nếu khẩu vị thích ngọt thì thêm 1 mc Mirin) rồi tắt bếp, sau đó cho lên mặt 1 mc hành boaro phi là hoàn thành món kho không dùng đường. Dùng chung với cơm nóng và rau luộc là ngon tuyệt.

Ghi chú

  • Khi cắt phần cuốn bắp cải phải sâu để khi chần sẽ dễ lấy riêng từng lá
  • Nhân cuộn không xay nếu xay đậu sẽ bỡ ra, phải trộn nhiều lần cho nhân thấm sẽ dẻo hơn
Tags: Món chayMón khoMón ngon với gia vị MIRINMón ngon với gia vị SHIO KOJI
Chỉa Sẻ300GửiQuét

Bài Viết Liên Quan

Gà sốt Teriyaki

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Cách làm Mì Xào Nấm Chay thơm ngon

Bí quyết nấu Bánh Canh Chay thơm ngon hấp dẫn không dùng hạt nêm

SÚP BẮP HẠT SEN thanh đạm, ngon ngon bổ dưỡng không dùng đường

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Thẻ

Bao tử Chà Bông Chả Cá Cua Cá Cách kết hợp các loại gia vị Các loại hạt gia vị Miso Mì Món canh Món chay Món chiên Món hấp Món kho Món Lẩu Món ngon với AMAZAKE Món ngon với gia vị MIRIN Món ngon với gia vị RYORISHU Món ngon với gia vị SHIO KOJI Món ngon với Giấm Sushi Món Nướng Món rang Món Rim Món súp Món sốt Món Xào Món áp chảo Mọc Mực Nghêu Nấm Pha chế AMAZAKE Rong biển Rượu thực phẩm Sushi Sốt cay Thịt Gà Thịt heo Thịt lợn Trứng Tài liệu nấn ăn căn bản Tôm Áp chảo Ếch

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Những công dụng của Ryorishu (Sake nấu ăn) mà bạn chưa biết?

Lẩu cay

Thịt nướng sốt cay

Gà sốt Teriyaki

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Đăng ký

Nhận khuyến mãi

Thông tin liên hệ

  • CÔNG TY TNHH RƯỢU THỰC PHẨM (Wine Food Co., Ltd)
  • Đường số 8, Khu Chế Xuất Tân Thuận, Quận 7, TP. HCM, Việt Nam
  • 84-28-3770 1001
  • info@winefood.com.vn
  • MST: 0300657484

Danh mục sản phẩm

Hon Mirin
Ryorishu (Sake nấu)
Amazake
Shio Koji
GIấm Sushi

Giới thiệu

Câu hỏi thường gặp
Giới thiệu
Công thức
Tin tức
Liên hệ

Chúng tôi đã và đang không ngừng nâng cao chất lượng để mang đến cho khách hàng trên toàn thế giới các sản phẩm gia vị Nhật Bản thật hoàn hảo và luôn là sự lựa chọn hàng đầu của quý khách hàng.

Copyright 2020 © WINEFOOD Co., Ltd

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

winefoodvietnam

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.