Cách bảo quản gia vị trong căn bếp

Các loại gia vị cần bảo quản

Cách bảo quản gia vị trong căn bếp

1. Ớt

• Sấy khô: Theo kinh nghiệm dân gian, bạn hãy sử dụng dao rạch ớt lấy hạt ra, ngâm vào nước nóng rồi sấy khô, lúc nào ăn chỉ cần ngâm lại trong nước ấm là ớt sẽ tươi như lúc ban đầu.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Ớt cắt hết cuống, rửa sạch, cho vào hộp đóng chặt rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra, rửa lại nước thì quả ớt sẽ mềm lại như cũ. Đây chính là cách chăm sóc tốt nhất vì sẽ duy trì được ớt bền.
• Làm dấm ớt: cách làm này sẽ khiến ớt có vị riêng cực kì đặc trưng. Bạn cắt bỏ cuống ớt chín, rửa sạch để ráo nước, dùng kim đâm thủng xuyên nhiều lỗ trên qua ớt rồi bỏ trong hộp. Sau đó bạn đổ dấm cho ngập hết ớt, đập vài tép tỏi để lên trên và đóng chặt lọ lại, khi ăn có khả năng lấy ra dùng trực tiếp
• Với ớt khô và ớt bột, bạn hãy bỏ vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và để nơi khô ráo, hạn chế ánh sáng trực tiếp chiếu vào để không làm hỏng hương vị điểm đặc biệt của chúng.

2. Hành, tỏi

• Để giữ hành, tỏi tươi khoảng vài ngày, bạn hãy bọc chúng trong lá rau tươi như bắp cải hoặc lá chuối và để nơi thoáng mát.
• Với hành tỏi khô, hãy đựng chúng trong rổ hoặc túi lưới để có sự thông hơi chắc chắn, không nên để trong túi kín vì sẽ làm hành, tỏi nhanh bị mốc, cũng làm giảm để nơi ẩm ướt để tỏi không mọc mầm. Khi thấy hành, tỏi bị gãy bạn cần đào thải để chúng khỏi lây sang những thứ khác.
• Với hành tây, hãy bọc chúng trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh để giữ được tươi lâu.

3. Tiêu

4. Bảo quản muối

• Muối là gia vị không thể thiếu trong việc nêm nếm món ăn cũng như làm sạch da những loại thức ăn trước khi tiến hành nấu nướng. Tuy vậy, nếu bạn để muối một thời gian mà không có biện pháp chăm sóc gì chúng sẽ rất dễ bị chảy nước và vón cục.
• Để bảo đảm muối luôn khô ráo, không bị ướt, bạn có thể cho một ít gạo vào muối, gạo sẽ hút hết chất ẩm có trong hủ muối. Hoặc bạn cũng có khả năng cố định một tờ giấy ngấm ở đáy lọ sau đấy cho muối vào, bảo đảm muối sẽ luôn được khô ráo.
• Bạn cũng chú ý nên cố định muối ở nơi khô ráo, thoáng mát, hạn chế ánh nắng trực tiếp. Vì muối rất dễ bay hơi và chảy nước nếu như cố định ở nơi có nhiệt độ cao.

5. Bảo quản đường

• Chúng ta nhiều lần đã phải bất lực trước việc hũ đường bị chảy nước, đóng cục hay bị kiến ghé thăm mà không làm được gì được.
• Để giữ hũ đường được khô ráo, bạn cho một lát bánh mì khô vào hũ đường là đường của bạn không để lại bị chảy nước và vón cục nữa. Hoặc bạn có thể dùng một miếng nilon đậy lên miệng hũ rồi đóng chặt nắp lại, làm như vậy để chắc chắn đường được đậy kín và không hề có không khí vào.
• Còn nếu bạn ước muốn kiến tránh xa hũ đường của mình, có thể sử dụng thun cột vài vòng quanh thân hũ, mùi nhựa từ thun sẽ khiến lũ kiến phải hạn chế xa đường của bạn đó. Hay cũng có thể dùng phấn vẽ vòng vòm quanh nơi đặt hũ đường là được.
• Nên lưu ý cố định đường nơi khô thoáng, làm giảm ánh nắng trực tiếp chiếu vào, sau khi sử dụng xong cần đậy chặt nắp, hạn chế để rơi vãi và hạn chế sử dụng vật dụng có dính nước để lấy đường.

6. Bảo quản chanh

• Chanh cũng là một loại gia vị giúp tăng vị giác cho các món ăn, cần thiết là các món gỏi. thế nhưng, chanh thường không duy trì được lâu và nhanh chóng bị vàng và đắng. Ước muốn chanh được tươi lâu, đầu tiên bạn rửa sạch chanh, để ráo nước rồi cho vào túi nilon cột chặt lại và cho vào tủ lạnh. Cách này có khả năng chăm sóc chanh được hơn một tuần.
• Một một trong những cách thức khác là bạn rửa sạch chanh, để thật khô nước sau đó quấn từng trái chanh trong giấy, cho vào túi nilon và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chanh có khả năng tươi lâu hơn một tháng.

Tổng kết