Wine Food VN
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ
Wine Food VN
Trang chủ Trải nghiệm Mách nhỏ

5 nguyên tắc vàng khi bảo quản rượu 

Không phải ai cũng hiểu được cách bảo quản rượu để khi dùng sẽ cảm nhận được vị ngon của nó. Thế nên bài viết này sẽ chia sẽ cho các bạn các nguyên tắc bảo quản rượu. Hãy theo dõi bài viết này để biết được cách bảo quản rượu nhé!

5 nguyên tắc vàng khi bảo quản rượu 

1. Cách đặt chai rượu

Rượu phải được đặt nằm theo chiều ngang, làm như vậy rượu được tiếp xúc với nút chai. Việc này sẽ giữ cho nút luôn ẩm ướt. nếu nút bị khô nó sẽ co lại và để cho không khí lọt vào trong rượu vang. Không khí là kẻ thù khổng lồ nhất đối với một loại rượu tốt và nó tác động làm cho rượu biến thành dấm.
Kệ rượu Ông Đầu Bếp ( Nằm ) - Ngân Hà Decor

2. Nhiệt độ

Nhiệt độ lý tưởng để loại bảo quản rượu vang từ 12-16 độ C. Thế nhưng, ở bất kỳ nhiệt độ nào từ 5-18C (40-65F) là tốt rồi miễn là nó luôn không đổi (luôn nên có sự ổn định về nhiệt độ trong thời gian dài).
Nhiệt độ bảo quản rượu vang đúng chuẩn
Rượu vang trắng bị liên quan bởi nhiệt độ nhiều hơn so với rượu vang đỏ.

3. Độ ẩm

BẢO QUẢN RƯỢU VANG THẾ NÀO LÀ ĐÚNG CÁCH - Rượu Vang 24H
Độ ẩm tương đối là khoảng 50-80% và chấp nhận được ở 70%. Độ ẩm thấp sẽ làm nút chai bị khô và đánh mất tính đàn hồi dễ để cho không khí lọt vào trong chai. Điều này xảy ra thậm chí khi để chai nằm ngang. Cách sử lý dễ đặc biệt là đặt xô nước để nó tự bốc hơi và nâng cao độ ẩm.
Nếu như độ ẩm cao quá sẽ không gây tổn hại cho rượu nhưng lại gây hư hỏng nhãn rượu vì giấy in nhãn và giấy bìa carton dễ bị hỏng. Còn nếu bạn giữ rượu để uống thì sẽ được tuy nhiên về mỹ quan nó cũng làm giảm giá trị của nó nhất là khi tiếp bạn bè.
Tóm lại: độ ẩm từ 50-80% là độ ẩm tương đối chấp nhận được, còn lý tưởng đặc biệt là 70%.

4. Bảo quản rượu trong bóng tối

Bảo quản rượu vang: 6 quy tắc cần nhớ
Ánh sáng khiến cho rượu vang nhanh đánh mất vị ngon. Đối với tia cực tím UV cả chai sáng màu lẫn sẫm màu đều bị liên quan.

5. Không rung lắc

Va chạm khiến tốc độ giận dữ hóa học bên trong chai rượu diễn ra nhanh hơn làm rượu nhanh bị mất hương vị.
Rượu vang phải được đặt nằm theo chiều ngang và nhãn chai ngửa lên trên, làm như vậy rượu có thể được tiếp cận với nút chai, giữ cho nút chai luôn ẩm ướt. Nếu như nút chai bị khô thì nó sẽ co lại và không khí sẽ đơn giản lọt vào trong sẽ rượu nhanh bị biến chất.

6. Thông khí thích hợp

6 lưu ý khi bảo quản rượu vang trong nhà hàng bạn cần biết
Những chai rượu vang được đặt trong tủ trữ phải được lưu thông không khí, để bên trong tủ không bị ngộp khí, giảm thiểu sự phát triển của nấm mốc bám trên chai. Phải chọn các kiểu tủ trữ có hệ thống quạt đối lưu hoạt động liên tục và tốt.

7. Trữ rượu vang trong một khoảng thời gian thích hợp

Rượu vang để được trong bao lâu ? | WINECELLAR.vn
Phần đông người câu hỏi thắc mắc rằng rượu vang có hạn sử dụng không. Và “đáp án” hạn sử dụng rượu vang thường không hề xảy ra trên nhãn chai.
Song bạn nên biết rằng gần như 95% rượu vang trên toàn cầu được sản xuất để uống liền.
Với những loại vang trắng, chúng cần được tiêu thụ trong vòng 2-3 năm.
Riêng chất tannin có nhiều trong vang đỏ và độ đường trong vang ngọt có công dụng tương tự kiểu như chất bảo quản. Nó khiến vang “đi” được lâu hơn so với vang trắng. Việc này cũng giúp lí giải vì sao trong vang trắng thường chứa chất bảo quản nhiều hơn. tuy nhiên dù sao đi nữa, thì rượu vang đỏ cũng cần được tiêu thụ trong vòng 5 năm trở lại. Trừ một vài loại đáng chú ý, cần giữ một khoảng thời gian lâu hơn theo yêu cầu của nhà sản xuất để vang đạt đỉnh.

8. Điều chỉnh nhiệt độ trước khi uống

Các câu hỏi thường gặp khi mua, sử dụng tủ rượu vang
Cần phân biệt nhiệt độ bảo quản và nhiệt độ thưởng thức. Tùy vào loại rượu vang mà bạn phải cần giữ ở nhiệt độ thích hợp trước khi thưởng thức.
  • Với các kiểu vang hồng hay vang trắng, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ ở mức 8-14 độ C.
  • Với những loại vang đỏ thuộc “light bodied” thì nhiệt độ phục vụ nằm trong khoảng 13 độ C.
  • Và 15-19 độ C cho vang thuộc nhóm “full-bodied”.
  • Còn vang sủi tăm hay Champagne, thì chắc chắn phải giữ ở nhiệt độ thấp hơn nhiều (khoảng 6-8 độ C) để tăng thêm độ “fresh” trong quá trình thưởng thức.

9. Vệ sinh sạch sẽ môi trường bảo quản rượu

Mọi người đừng có học các cụ một cách rập khuôn rằng không cần thiết môi trường có sạch ra sao để bảo quản rượu nha, cứ thấy các cụ ngày xưa hạ thổ bẩn thế thì mình để ở trên mặt đất còn sạch gấp ngàn lần.
HƯỚNG DẪN LÀM VỆ SINH TỦ RƯỢU VANG
Nếu bạn quan sát thì trên môi trường mặt đất thì lượng bụi không nhìn thấy là khá là nhiều, còn chưa kể đến những hạt bụi nhỏ li ti bay lơ lửng trên không. Cứ tiếp diễn như thế ngày này qua ngày khác, tháng này qua tháng khác thì những hạt bụi vô cùng nhỏ bé đó sẽ tạo lên một cục bụi bám chằng chịt rất chi là bẩn thỉu. Đó chính là nguyên nhân vì sao các cụ ngày xưa luôn có mảnh vải bịt ở trên chum sành đựng rượu đấy nha chứ không phải vô cớ các cụ để như thế đâu.
Còn nói về rượu hạ thổ thì thông thường cũng có nguyên tắc riêng, khi mà đã hạ thổ được khoảng trên 1 năm chum rượu được lấy lên và rửa sạch rồi mới sang các chai thuỷ tinh đựng rượu tuỳ kích cỡ.

Tổng kết

Mong rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn biết được cách bảo quản rượu. Cảm ơn bạn đã tham khảo bài viết này. Chúc bạn có một ngày làm việc hiệu quả.
Chỉa Sẻ298GửiQuét

Bài Viết Liên Quan

Gà sốt Teriyaki

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Những công dụng của Ryorishu (Sake nấu ăn) mà bạn chưa biết?

Lẩu cay

Lẩu cay

Thịt nướng sốt cay

Thịt nướng sốt cay

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • Wine Food Co., ltd – Thông tin sản phẩm

    981 Lượt Chia Sẻ
    Chỉa Sẻ 392 Tweet 245
  • Hon Mirin

    865 Lượt Chia Sẻ
    Chỉa Sẻ 346 Tweet 216
  • Nguyên tắc nấu ăn cơ bản

    859 Lượt Chia Sẻ
    Chỉa Sẻ 344 Tweet 215
  • Amakaze

    804 Lượt Chia Sẻ
    Chỉa Sẻ 322 Tweet 201
  • Ryorishu

    803 Lượt Chia Sẻ
    Chỉa Sẻ 321 Tweet 201

Gà sốt Teriyaki

Trứng hấp chawanmushi

Cách làm Thịt Gà Xóc Tỏi, Sốt Nước Mắm giòn ngon

Những công dụng của Ryorishu (Sake nấu ăn) mà bạn chưa biết?

Lẩu cay

Thịt nướng sốt cay

Thẻ

Bao tử (1) Chà Bông (1) Chả Cá (2) Cua (1) Cá (8) Cách kết hợp các loại gia vị (1) Các loại hạt gia vị (1) Miso (2) Mì (1) Món canh (8) Món chay (13) Món chiên (1) Món hấp (4) Món kho (9) Món Lẩu (3) Món ngon với AMAZAKE (2) Món ngon với gia vị MIRIN (42) Món ngon với gia vị RYORISHU (11) Món ngon với gia vị SHIO KOJI (16) Món ngon với Giấm Sushi (2) Món Nướng (2) Món rang (2) Món Rim (2) Món súp (3) Món sốt (1) Món Xào (5) Món áp chảo (1) Mọc (1) Mực (1) Nghêu (1) Nấm (4) Pha chế AMAZAKE (33) Rong biển (1) Rượu thực phẩm (1) Sushi (1) Sốt cay (2) Thịt Gà (3) Thịt heo (6) Thịt lợn (1) Trứng (2) Tài liệu nấn ăn căn bản (1) Tôm (5) Áp chảo (2) Ếch (1)

Đăng ký

Nhận khuyến mãi

Thông tin liên hệ

  • CÔNG TY TNHH RƯỢU THỰC PHẨM (Wine Food Co., Ltd)
  • Đường số 8, Khu Chế Xuất Tân Thuận, Quận 7, TP. HCM, Việt Nam
  • 84-28-3770 1001
  • info@winefood.com.vn
  • MST: 0300657484

Danh mục sản phẩm

Hon Mirin
Ryorishu (Sake nấu)
Amazake
Shio Koji
GIấm Sushi

Giới thiệu

Câu hỏi thường gặp
Giới thiệu
Công thức
Tin tức
Liên hệ

Chúng tôi đã và đang không ngừng nâng cao chất lượng để mang đến cho khách hàng trên toàn thế giới các sản phẩm gia vị Nhật Bản thật hoàn hảo và luôn là sự lựa chọn hàng đầu của quý khách hàng.

Copyright 2020 © WINEFOOD Co., Ltd

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Hon Mirin
    • Ryorishu
    • Amakaze
    • Giấm Sushi
    • Shio Koji
  • Tin tức
  • Trải nghiệm
    • Công thức
    • Pha chế Amazake
    • Lớp dạy nấu ăn
    • Mách nhỏ
  • Liên hệ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

winefoodvietnam

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.