Cơm trộn chay
In công thứcNguyên liệu
- 1 tô Cơm trắng
- Rau hỗn hợp: cà rốt, bắp mỹ, đậu hà lan, đậu đũa
- 7-8 tai Nấm
- Hành baro
- 1 miếng Đậu hũ non
- Nước tương
- Mirin
- Ryorishu
- 6 Giấm Sushi
- Muối
Cách làm
- Rau hỗn hợp cắt hạt lựu, luộc chín.
- Đậu hũ rắc ít muối rồi cắt hình vuông nhỏ chiên vàng đều
- Nấm hương cắt hạt lựu.
- Phi hành baro cho thơm sau đó cho nấm hương vào xào sơ, thêm ¾ mc nước canh nước tương, ½ mc mirin, ¼ mc ryorishu.
- Đun sôi đến sền sệt sốt gồm 3 mc nước tương, 1,5 mc mirin, 2 mc giấm sushi
- Phi một ít hành baro để sử dụng cho công đoạn trộn cơm
- Trộn tất cả các nguyên liệu gồm cơm, rau củ vào nhau và trộn sốt đã pha ở bước 4 vào trộn đều.
